〔文章:周佑承 營養師/ 圖:KINI 設計師〕
有戴眼睛或隱形眼鏡的家長們,對於沒有近視的人常常羨慕不已,也覺得很不可思議,由於這幾年手機上網的關係,改變人們娛樂、生活的行為,使用3C商品的時間非常的長,小孩當然也不例外!根據國民健康署106年「兒童青少年視力監測調查」結果顯示:
國民健康署也提醒,愈早近視的人變成高度近視的機會越大,如果近視難以避免,則必須盡力控制度數避免成為高度近視,因為500度以上的高度近視容易產生早年性白內障、青光眼、視網膜剝離及黃斑病變,甚至有10%會導致失明。
近年來幼童使用3C商品的比例越來越高,使用時間也越來越長,加上3C螢幕會釋放藍光,長時間下來,對我們的眼睛造成傷害,導致眼部問題增加,包括眼部不適,視力加深,眼睛疲勞等。
除了管理好孩子用眼的時間,有在保養眼睛的家長們應該都知道有兩大護眼營養素:葉黃素&花青素。我們今天就來介紹者兩者提供我們眼睛什麼樣的保護?有哪些食物含量特別豐富?以及來比較這兩種營養素可以針對眼睛的不適症來改善。
葉黃素的健康益處
葉黃素有很強的抗氧化能力,具有抗發炎作用,最重要的,它可以幫助眼睛對抗3C產品釋放的藍光,減輕藍光對眼睛傷害。除了保護眼睛,葉黃素還能增加腦部認知的能力,對於正在求學的孩童來說,是一種非常合適的營養素,下列我們整理葉黃素對於孩童的三大好處:
我們該如何補充葉黃素
葉黃素是一種類胡蘿蔔素,由於人體無法自行製造,必須從飲食中獲取,如果要加強補充且容易取得,推薦葉黃素含量豐富的三樣食物:
由於葉黃素屬於脂溶性營養素,透過油脂可以達到更好的吸收,因此在烹煮或涼拌時,可以適量用油拌炒或添加一些沙拉醬、胡麻油等醬料喔!
講到這,很多家長也會問,如果小孩因為長時間唸書、寫功課,眼睛常常會酸澀,這時候該給孩子補充什麼呢?接下來就要介紹另一個護眼營養素了。
花青素的健康益處
花青素在歐洲和東亞被廣泛用運用於眼睛的營養補充,由於花青素對眼睛的睫狀肌具有鬆弛舒緩的作用,這對於改善近視所扮演的角色十分重要,並改善了眼睛的血液循環,因此花青素可改善眼睛的症狀與葉黃素有些不同,其好處整理如下:
我們該如何補充花青素
花青素是一種水溶性類黃酮,此物質豐富了大多數蔬菜、水果、花卉和一些穀物迷人的顏色如:橙色、紅色、紫色及藍色等,在莓果類食物中山桑子,藍莓,黑莓,黑醋栗,草莓和接骨木果等是花青素的豐富來源。
在台灣除了草莓較容易取得,新鮮莓果類食物較不普及,因此可以利用包裝食品,如無糖果乾、天然濃縮汁或保健品來適時補充,下列整理兩大富含花青素的護眼聖品:
營養師總結
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