兒童護眼保健對抗賽
〔文章：周佑承 營養師/ 圖：KINI 設計師〕
有戴眼睛或隱形眼鏡的家長們，對於沒有近視的人常常羨慕不已，也覺得很不可思議，由於這幾年手機上網的關係，改變人們娛樂、生活的行為，使用3C商品的時間非常的長，小孩當然也不例外！根據國民健康署106年「兒童青少年視力監測調查」結果顯示：
- 幼兒園大班近視率為9.0%
- 小一增加到19.8%，等於每10人有2人近視
- 小二達到38.7%，等於每10人有4人近視
- 國三學生每10個更將近有9個近視
國民健康署也提醒，愈早近視的人變成高度近視的機會越大，如果近視難以避免，則必須盡力控制度數避免成為高度近視，因為500度以上的高度近視容易產生早年性白內障、青光眼、視網膜剝離及黃斑病變，甚至有10%會導致失明。
近年來幼童使用3C商品的比例越來越高，使用時間也越來越長，加上3C螢幕會釋放藍光，長時間下來，對我們的眼睛造成傷害，導致眼部問題增加，包括眼部不適，視力加深，眼睛疲勞等。
除了管理好孩子用眼的時間，有在保養眼睛的家長們應該都知道有兩大護眼營養素：葉黃素＆花青素。我們今天就來介紹者兩者提供我們眼睛什麼樣的保護？有哪些食物含量特別豐富？以及來比較這兩種營養素可以針對眼睛的不適症來改善。
葉黃素的健康益處
葉黃素有很強的抗氧化能力，具有抗發炎作用，最重要的，它可以幫助眼睛對抗3C產品釋放的藍光，減輕藍光對眼睛傷害。除了保護眼睛，葉黃素還能增加腦部認知的能力，對於正在求學的孩童來說，是一種非常合適的營養素，下列我們整理葉黃素對於孩童的三大好處：
- 對抗3C商品藍光的傷害
- 改善近視
- 提升腦部認知能力
我們該如何補充葉黃素
葉黃素是一種類胡蘿蔔素，由於人體無法自行製造，必須從飲食中獲取，如果要加強補充且容易取得，推薦葉黃素含量豐富的三樣食物：
- 地瓜葉
- 菠菜
- 胡蘿蔔
由於葉黃素屬於脂溶性營養素，透過油脂可以達到更好的吸收，因此在烹煮或涼拌時，可以適量用油拌炒或添加一些沙拉醬、胡麻油等醬料喔！
講到這，很多家長也會問，如果小孩因為長時間唸書、寫功課，眼睛常常會酸澀，這時候該給孩子補充什麼呢？接下來就要介紹另一個護眼營養素了。
花青素的健康益處
花青素在歐洲和東亞被廣泛用運用於眼睛的營養補充，由於花青素對眼睛的睫狀肌具有鬆弛舒緩的作用，這對於改善近視所扮演的角色十分重要，並改善了眼睛的血液循環，因此花青素可改善眼睛的症狀與葉黃素有些不同，其好處整理如下：
- 改善眼睛酸澀、疲勞感
- 改善近視
我們該如何補充花青素
花青素是一種水溶性類黃酮，此物質豐富了大多數蔬菜、水果、花卉和一些穀物迷人的顏色如：橙色、紅色、紫色及藍色等，在莓果類食物中山桑子，藍莓，黑莓，黑醋栗，草莓和接骨木果等是花青素的豐富來源。
在台灣除了草莓較容易取得，新鮮莓果類食物較不普及，因此可以利用包裝食品，如無糖果乾、天然濃縮汁或保健品來適時補充，下列整理兩大富含花青素的護眼聖品：
- 山桑子
- 黑醋栗
營養師總結
- 除了注意小孩唸書、使用3C產品的時間管理外，可以透過葉黃素及花青素的補充，來幫助孩童的視力保健。
- 兩大營養素對於眼睛有不同的效果，可以依照生活習慣及現況，來適時的補充。
- 除了透過飲食獲取這兩種營養，也可以透過專為孩童設計的保健品來補充。
